Hạt lanh là thực phẩm chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng và công dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên bạn đã nắm rõ hết về hạt lanh có tác dụng gì và cách sử dụng chúng đúng cách. Cùng theo dõi bài viết dưới đây của An Viên để bỏ túi ngay tất tần tật những điều cần biết về “siêu thực phẩm” này nhé.
Tìm hiểu về hạt lanh
Trước khi tìm hiểu về hạt lanh có tác dụng gì bạn cần nắm rõ đặc điểm và thành phần của loại hạt này. Để sử dụng chúng đúng với nhu cầu và mục đích của cơ thể nhé.
Hạt lanh là loại hạt có kích thước nhỏ với màu sắc hơi ngả nâu một chút. Vỏ bề ngoài của hạt lanh khá sáng, bóng và nhẵn.
Trong ngành dinh dưỡng Việt Nam, hạt lanh được ví như một siêu thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ dồi dào mang lại vô vàn giá trị lợi ích cho sức khỏe.
Điểm đặc biệt của hạt lành so với những loại hạt dinh dưỡng khác là không có mùi, vị ăn cũng rất nhạt. Hiện nay có hai loại hạt lanh là hạt lanh nâu và hạt lanh vàng, chúng chỉ khác nhau về màu sắc còn giá trị dinh dưỡng thì gần như tương đương nhau.
Bạn có thể sử dụng hạt lanh với đa dạng hình thức từ hạt lanh ăn liền cho đến “hô biến” thành nhiều món khác nhau…
Xem thêm:>>> Cách chế biến hạt lanh
Thành phần dinh dưỡng chứa trong hạt lanh
Mặc dù là loại hạt có kích thước siêu nhỏ nhưng hạt lanh lại chứa nguồn dinh dưỡng vô cùng dồi dào. Thậm chí, các chuyên gia về dinh dưỡng đã chỉ ra rằng: Với vài gram hạt lanh đã sở hữu giá trị dinh dưỡng bằng rất nhiều loại thực phẩm khác gộp lại.
Các chuyên gia về dinh dưỡng cho biết, trong 7g hạt lanh nguyên chất đã xay thành bột bao gồm những nguồn dinh dưỡng sau:
Calo, protein, chất xơ, chất béo bão hòa, các loại vitamin thiết yếu như vitamin B1, B6, canxi, kali, photpho, omega 3, lignan… Tất cả những thành phần này đều là các dưỡng chất cực kỳ quan trọng với sức khỏe của con người.
Hạt lanh có tác dụng gì?
Hạt lanh được đánh giá là một loại ”thực phẩm chức năng” rất tốt cho sức khỏe. Từ thời phong kiến cho đến tận ngày nay, hạt lanh được xem như một phương thuốc quý giá. Từ trong việc dưỡng da, giảm cân, tránh táo bón, chống lão hoá… Bác sĩ Thành – Phòng khám An Viên nhấn mạnh.
Hạt lanh có tác dụng kiểm soát cân nặng
Cách ăn hạt lanh giảm cân là cụm từ được rất nhiều người quan tâm và tìm kiếm. Hạt lanh được sử dụng với vai trò là thực phẩm cực kỳ hữu ích trong việc kiểm soát cân nặng. Từ đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan đến việc thừa cân, béo phì gây nên.
Sở dĩ hạt lanh có tác dụng giảm cân là trong chúng có chứa một nguồn chất xơ cực kỳ lớn. Chất xơ khi tiêu hóa sẽ tạo cảm giác no lâu,… Chính vì vậy mà người sử dụng sẽ ít cảm thấy đói và giảm số lượng tiêu thụ đồ ăn xuống.
Hỗ trợ kiểm soát đường huyết
Kiểm soát đường huyết là câu trả lời không thể thiếu cho câu hỏi hạt lanh có tác dụng gì? Rất nhiều nghiên cứu đã chỉ ra hạt lanh đóng vai trò rất lớn trong việc kiểm soát lượng đường trong máu và hạn chế nguy cơ gây bệnh đái tháo đường tuýp II.
Chính nhờ tác dụng này đã khiến hạt lanh được lựa chọn như một “thần dược” ăn kiêng tốt và lành mạnh cho bệnh nhân đái tháo đường.
Hạt lanh giúp ngăn ngừa táo bón
Táo bón là hiện tượng thường xảy ra với cơ thể. Cách để phòng ngừa và ngăn chặn tình trạng táo bón xuất hiện chính là bổ sung cho cơ thể thật nhiều chất xơ lành mạnh.
Trong khoảng 7g hạt lanh có chứa đến tận 2g chất xơ, bao gồm cả chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. Hàm lượng chất xơ cao này sẽ giúp điều tiết lại hoạt động của hệ thống tiêu hóa, tăng khối lượng phân được thải ra ngoài cơ thể sau khi hấp thụ thức ăn. Chính vì vậy mà không sai khi nói hạt lanh có công dụng rất hiệu quả trong việc ngăn ngừa táo bón.
Hạt lanh giúp cải thiện sức khỏe hệ tim mạch
Cải thiện sức khỏe tim mạch là đáp án không thể thiếu cho câu hỏi hạt lanh có tác dụng gì? Trong hạt lanh có chứa acid béo omega-3 và Phytosterol- Đây đều là các thành phần có tác động tích cực đối với sức khỏe của tim mạch.
Cụ thể, acid béo omega-3 là loại chất béo lành mạnh, có tính kháng viêm mạnh. Còn Phytosterol có khả năng hấp thu với cholesterol trong ống tiêu hóa. Nhờ vậy mà cơ thể được tăng hàm lượng chất béo lành mạnh và hạn chế tối đa chất béo xấu. Từ đó góp phần bảo vệ hệ tim mạch được tốt hơn.
Hạt lanh dưỡng da
Dưỡng da là tác dụng điển hình không thể thiếu của hạt lanh có tác dụng gì? Trong hạt lanh rất giàu axit béo omega 3. Loại axit này là nguồn dưỡng chất quan trọng giúp dưỡng ẩm, làm sáng da tự nhiên và giảm nám hiệu quả.
Do đó, nếu bạn đang tìm cho bản thân một thực phẩm lành mạnh giúp bảo vệ da thì hạt lanh là một thực phẩm sáng giá mà bạn không nên bỏ qua.
Cách ăn hạt lanh giảm cân
Công thức ăn hạt lanh giảm cân được đông đảo chị em phụ nữ quan tâm và yêu thích. Bạn có thể thực hiện việc giảm cân từ hạt lanh bằng việc xay làm đồ ăn hoặc chế biến thành đồ uống..
Tuy nhiên việc pha đồ uống bằng bột hạt lanh vần là cách được nhiều người ưa chuộng hơn cả. Vì chúng vừa thực hiện đơn giản vừa có thể giúp tăng cường trao đổi chất, cải thiện tiêu hóa, giúp giảm cân và làm da luôn được chắc khỏe, mịn màng.
Để nấu cách ăn hạt lanh giảm cân, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu như sau:
- 1 lít nước sôi
- 3 thìa cafe hạt lanh
Cách thực hiện được tiến hành như sau:
- Bước 1: Tiến hành đun sôi nước
- Bước 2: Khi nước đã sôi thì cho hạt lanh vào đun đến khi nước sôi trở lại thì cho lửa nhỏ khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp
- Bước 3: Lọc cho nước thật trong rồi thưởng thức.
Lưu ý:
Muốn hiệu quả giảm cân nhờ hạt lanh vừa hiệu quả vừa nhanh chóng, bạn cần uống 150ml nước hạt lanh trong mỗi ngày và mỗi ngày chia làm 3 lần.
Nên uống nước hạt lanh trước bữa ăn 30 phút. Uống liên tục trong 10 ngày sau đó nghỉ 10 ngày. Quan sát thấy cơ thể không có biểu hiện nào bất thường thì bạn hãy tiếp tục duy trì đến khi hiệu quả giảm cân được như mong muốn.
Khi uống hạt lanh giảm cân bạn vẫn phải duy trì việc kết hợp cùng chế độ ăn lành mạnh và tập luyện thường xuyên để tránh việc tăng cân trở lại.
Ngoài ra, các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng chất xơ chứa trong hạt lanh còn có thể ngăn chặn sự thèm ăn và khiến cơ thể cảm thấy no nhanh và kéo dài thời gian no. Nhờ vậy mà nguyên liệu nạp vào cơ thể cũng được hạn chế và hiệu quả giảm cân được nâng cao hơn.
Những lưu ý cần nhớ khi sử dụng hạt lanh
Hạt lanh là thực phẩm chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi với sức khỏe con người nhưng cũng không vì thế mà bạn lạm dụng khi sử dụng loại hạt này một cách vô tội vạ. Do vậy, để sử dụng hạt lanh an toàn và hiệu quả, bạn nên lưu ý một số điều sau:
- Không nên sử dụng hạt lanh ăn trực tiếp mà nên xay nhỏ trước khi sử dụng hoặc lựa chọn các sản phẩm đã chế biến sẵn để ăn cơ thể dễ dàng hấp thu tiêu hóa.
- Bảo quản hạt lanh trong chai, lọ đựng kín để tránh bất kể côn trùng nào có thể xâm nhập vào bên trong được.
- Không sử dụng hạt lanh với phụ nữ mang thai hoặc phụ nữ đang cho con bú vì nó có thể có tác dụng kích thích và các bác sĩ cũng khuyến cáo mẹ bầu không nên sử dụng hạt lanh khi mang thai và khi cho con bú
- Tránh để hạt lanh tiếp xúc với nhiệt độ cao vì chúng có thể ảnh hưởng tới chất lượng của hạt, do cơ chế dễ dàng tan thành dầu khi gặp nhiệt độ cao
- Cần chế biến hạt lanh trước khi dùng và tuyệt đối không ăn trực tiếp hạt lanh sống vì nguy cơ ngộ độc rất cao
- Khi sử dụng hạt lanh bạn nên uống nhiều cùng nước để việc tiêu hóa trong cơ thể được dễ dàng hơn đồng thời đây cũng là cách để tránh trường hợp tắc ruột
- Tránh sử dụng hạt lanh ở người đang mang thai hoặc cho con bú, người bị mắc bệnh ung thư vú, người nhạy cảm với hormone,…
- Tuyệt đối không sử dụng hạt lanh sống hoặc chưa chín vì trong đó có thể chứa rất nhiều hợp chất độc hại.
Lưu ý: Hạt lanh mua ở đâu? Nên tìm hiểu và mua hạt lanh ở những địa chỉ uy tín, để tránh việc mua phải hàng nhái hàng trộn, ảnh hưởng đến sức khỏe khi dùng.
Trên đây là chia sẻ của An Viên về hạt lanh có tác dụng gì. Hạt lanh là thực phẩm hứu ích cho sức khỏe tuy nhiên bạn hãy áp dụng việc chế biến và sử dụng dụng chúng theo đúng liều lượng đã hướng dẫn để bảo vệ cho cơ thể được tốt nhất nhé.