Giải đáp: Ăn hạt chia có tác dụng gì

Bài viết được tham khảo ý kiến chuyên môn từ TS.BS Nguyễn Ngọc Thành, đang công tác tại Phòng khám An Viên.

Ăn hạt chia có tác dụng gì: Chia sẻ từ chuyên gia

Ăn hạt chia có tác dụng gì? Hạt chia được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là một trong những loại thực phẩm siêu bổ dưỡng cho sức khỏe và đang được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng sử dụng. Hãy cùng tìm hiểu về tác dụng của hạt chia.

Hạt chia tăng cường chống oxy hóa 

Theo thời gian, làn da sẽ ngày càng trở nên nhăn nheo và xấu đi. Bởi tình trạng thiếu hụt collagen và các dưỡng chất cần thiết cho da khiến xuất hiện các nếp nhăn và các vết chân chim.

Trong hạt chia có một lượng lớn các chất chống oxy hóa sẽ ngăn ngừa sự hình thành các gốc tự do có hại cho tế bào. Một khi các gốc tự do gây hại không có cơ hội thì quá trình lão hóa sẽ bị ức chế. Bên cạnh đó, phòng ngừa nhiều bệnh lý nguy hiểm, trong đó có ung thư.

Ăn hạt chia có tác dụng gì: Tốt cho hệ tiêu hóa

Tác dụng của hạt chia là gì? Trong hạt chia có chứa hàm lượng chất xơ cao, giúp kích thích quá trình sản sinh vi khuẩn có lợi trong đường tiêu hóa. Nhờ vào đó mà hệ tiêu hóa sẽ hoạt động hiệu quả, cơ thể dễ dàng hấp thụ và tiêu hóa thức ăn. 

Hạt chia còn làm giảm các nguy cơ mắc các bệnh về đường ruột và tiêu hóa, điển hình như táo bón, ung thư ruột già. Hạt chia sẽ thúc đẩy sự ổn định của hệ thống đường ruột.

Cải thiện chức năng tim mạch

Hạt chia được nghiên cứu bởi các nhà khoa học có tác dụng điều hòa cholesterol, ổn định huyết áp và ngăn ngừa trào ngược dạ dày. Hàm lượng Omega 3 và chất xơ tương đối dồi dào trong hạt chia giúp bạn thúc đẩy quá trình tuần hoàn của máu, tăng cường lưu lượng máu cũng như sự co bóp của tim tới các cơ quan trong cơ thể.

Ăn hạt chia có tác dụng gì với bệnh suy giãn tĩnh mạch không?

Suy giãn tĩnh mạch là một căn bệnh của thời đại mới khi số lượng bệnh nhân mắc ngày càng gia tăng. Thực chất, suy giãn tĩnh mạch là sự tích tụ của máu ở phần chi dưới do quá trình lưu thông gặp khó khăn. Do đó, nếu bệnh nhân bổ sung hạt chia thì sẽ thúc đẩy sự vận chuyển của máu đến và đi từ chân đến tim.

Bác sĩ Thành đánh giá cao về hàm lượng chất xơ trong hạt chia rất hữu ích với những bệnh nhân bị suy giãn tĩnh mạch. Nên uống nước hạt chia đều đặn 2-3 lần/1 tuần để được thấy hiệu quả cải thiện rõ ràng. 

Cách chế biến hạt chia theo chuẩn chuyên gia

Sau khi biết ăn hạt chia có tác dụng gì, chắc hẳn mọi người sẽ tò mò không biết sử dụng như thế nào để phát huy hiệu quả tối ưu đúng không. Cùng tìm hiểu ngay sau đây.

Uống hạt chia mỗi ngày có tốt không? Bác sĩ Thành cho biết, bất kể loại thực phẩm nào muốn phát huy hiệu quả đều phải có liều lượng sử dụng hợp lý. Tốt nhất chúng ta nên ăn hạt chia với số lượng vừa đủ, khoảng 1-2 thìa mỗi ngày. Lúc bắt đầu bác sĩ Thành khuyên mọi người nên dùng một lượng nhỏ hạt chia, mục đích là để kiểm tra thích ứng của hệ tiêu hóa. Sau đó dần dần tăng lên.

Chia sẻ về câu hỏi uống hạt chia vào lúc nào, bác sĩ cho biết, ngâm hạt chia trong nước trước khi ăn là cách tối ưu nhất. Hoặc có thể xay hạt chia thay vì ăn nguyên hạt. Bác sĩ giải thích rằng, cơ thể sẽ hấp thụ được tối đa các lợi ích dinh dưỡng của hạt chia hơn.

Hạt chia nảy mầm cũng là một thực phẩm bổ sung. Do nó tối ưu độ khả dụng của của protein và làm hàm lượng canxi tăng lên tốt hơn.

Một cách dễ dàng thực hiện nhất là pha hạt chia với nước lọc rồi uống bình thường. Nếu các bạn muốn tăng khẩu vị thì nên trộn với sữa chua, sinh tố… Uống trước bữa ăn 30 phút giúp lấp đầy hệ tiêu hóa và và ít còn cảm giác thèm các món tinh bột và calo hơn.

Do axit béo omega-3 có trong hạt chia dễ bị chuyển hóa khi tiếp xúc với nhiệt độ cao. Chính vì thế mà bác sĩ Thành khuyên các bạn nên ngâm hạt chia với nước lạnh hoặc nước hơi ấm vừa phải.

Tuy nhiên, hạt chia không phù hợp với một số đối tượng. Những người không nên ăn hạt chia đó là:

• Người bị hoặc có tiền sử đột quỵ
• Người bị huyết áp thấp.
• Người đang trong tình trạng rối loạn tiêu hóa.
• Người bị dị ứng với bạc hà, hạt vừng, mù tạt.
• Bệnh nhân đã và đang sử dụng các chất làm loãng máu.

Ăn hạt chia nhiều có tốt không?

Bên cạnh việc tìm hiểu ăn hạt chia có tác dụng gì, bác sĩ Thành cũng khuyến cáo về một số tác dụng phụ tiềm ẩn của hạt chia như:

• Gây khó tiêu, chướng hơi, táo bón, rối loạn chức năng tiêu hóa.
• Tăng nguy cơ gây ung thư tuyến liệt.
• Nếu bệnh nhân có tiền sử dị ứng hạt chia, điều này dẫn đến tình trạng nổi mề đay,, phù nề, sưng mắt, thậm chí có thể gây khó thở và tử vong nếu không được can thiệp kịp thời.

Trên đây là chia sẻ của An Viên về ăn hạt chia có tác dụng gì. Để được chia sẻ bất cứ thông tin gì đến từ các chuyên gia y tế lâu năm trong ngành. Liên hệ trực tiếp với An viên để được hỗ trợ.