Bạn có biết ăn gạo lứt có tác dụng gì?

Phân loại gạo lứt

Trước khi tìm hiểu ăn gạo lứt có tác dụng gì, chúng ta cần nắm rõ gạo lứt được phân chia thành mấy loại. theo bác sĩ Nguyễn Ngọc Thành, chuyên gia y tế cao cấp tại Phòng khám An Viên cho biết: Gạo lứt thông thường được chia thành 3 loại với 3 màu sắc và tác dụng khác nhau. Cụ thể đó là:

Gạo lứt tím than

Gạo càng tím đậm thì càng tốt cho sức khỏe. Sở dĩ như vậy là vì trong gạo tím có lượng dưỡng chất cao hơn rất nhiều so với những loại gạo khác. Gạo tím sở hữu lượng chất xơ cao, giàu anthocyanin và các chất vi lượng,… có tác dụng hữu ích cho tim mạch, bổ sung dinh dưỡng cho xương. Đặc biệt gạo lứt tím rất dễ tiêu hóa nên phù hợp sử dụng cho trẻ nhỏ.

Gạo lứt nếp

Là loại thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao. Một lượng lớn protein, tinh bột, đường, vitamin nhóm B nên vì vậy gạo lứt nếp được áp dụng rộng rãi nhiều để làm cơm nếp, cơm rượu, nấu xôi. Mặt khác, loại gạo này chứa hàm lượng canxi cao và dưỡng chất GABA hỗ trợ phòng chống nguy cơ sỏi mật.

Gạo lứt đen 

Loại gạo này chứa dồi dào hàm lượng đạm, chất xơ, ít calo, tinh bột hơn gạo trắng. Loại gạo này được khuyến khích sử dụng cho người tiểu đường, mỡ máu…

Ăn gạo lứt có tác dụng gì

Sau khi biết các loại gạo lứt phổ biến hiện nay, câu hỏi tiếp theo là ăn gạo lứt có tác dụng gì. Về vấn đề này, bác sĩ Thành giải đáp như sau:

Gạo lứt giúp giảm cân 

Chất xơ trong gạo lứt sẽ giúp hệ tiêu hóa no lâu hơn, giảm các cơn đói, từ đó hiệu quả giảm cân đáng kể.

Người ta đã thực hiện một nghiên cứu trên 74.000 người phụ nữ, đã cho kết quả như sau: Những người ăn gạo lứt thường xuyên sẽ có trọng lượng ít hơn so với những người ăn gạo trắng.

Kiểm soát lượng đường trong máu nhờ gạo lứt

Ăn gạo lứt có tác dụng gì với bệnh nhân tiểu đường? Việc sử dụng thường xuyên hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu, sớm ổn định đường huyết và cắt bỏ hoàn toàn việc ăn gạo trắng. Từ đó ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng lên.

Hỗ trợ chức năng tim mạch

Với hàm lượng chất xơ, lignans và magie cùng các hợp chất dồi dào trong gạo lứt, các cholesterol xấu được ngăn ngừa cho cơ thể. Tăng cường phòng chống các bệnh liên quan đến tim mạch, huyết áp, tiểu đường.

Ăn gạo lứt có tác dụng gì: Một số câu hỏi thường gặp

Mặc dù đã có đáp án của câu hỏi ăn gạo lứt có tác dụng gì, tuy nhiên vẫn nhiều người chưa nắm rõ một số thông tin về loại gạo này. Dưới đây chúng tôi đã tổng hợp lại các câu hỏi cũng như có sự giải đáp từ phía bác sĩ Thành.

Có nên ăn gạo lứt hàng ngày?

Theo bác sĩ Thành, một thực phẩm muốn phát huy hết công dụng thì phải có kế hoạch sử dụng điều độ. Không phải cứ thấy hữu dụng là sử dụng liên tục, thậm chí gây phản tác dụng. Bác sĩ Thành khuyên rằng mọi người nên sử dụng gạo lứt với tần suất vừa phải, tầm 2-3 lần/1 tuần. Nên sử dụng xen kẽ với gạo trắng.

Ăn gạo lứt thay gạo trắng có tốt không?

“Khó có thể đưa ra kết luận có nên thay gạo trắng bằng gạo lứt hay không”. Bởi vì gạo trắng là một thực phẩm thiết yếu của hầu hết dân số thế giới. Vì vậy, bạn nên lên phương án sử dụng chúng một cách linh hoạt, thích hợp.

Tác hại của gạo lứt

Gạo lứt nếu không có phương án sử dụng liều lượng hợp lý thì có thể ẩn chứa nhiều rủi ro tiêu cực cho sức khỏe. Những tác hại của gạo lứt không thể bỏ qua là:

• Khó tiêu hóa, gây đầy bụng và một số chứng bệnh khó tiêu
• Không tốt cho phụ nữ mang thai
• Gây dị ứng chéo

Nên ăn gạo lứt đen hay đỏ?

Gạo lứt thường phổ biến nhất với hai màu sắc là đen và đỏ. Tuy nhiên, gạo lứt đỏ nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe hơn nên được các chuyên gia khuyên dùng. Gạo lứt đỏ có nhiều khoáng chất có lợi tiêu biểu như chất xơ, chất chống oxy hóa,… có khả năng giúp tăng cường hệ tiêu hóa cho con người.

Trên đây là bài viết cung cấp thông tin đầy đủ về ăn gạo lứt có tác dụng gì. Nếu còn thắc mắc nào cần giải đáp vui lòng liên hệ số điện thoại 092.462.5678 để được An Viên hỗ trợ miễn phí.